尚品食品承諾:將始終堅守食品安全底線，全面落實企業主體責任，以最嚴格的標準管控全鏈條質量，以實際行動捍衛消費者“舌尖上的安全”，不負每一份信任。
2026年1月29日，由尚品食品牽頭并聯合產業鏈相關單位共同起草的《超高壓熟肉制品冷殺菌（HPP）技術規范》團體標準正式實施。該標準是我國熟肉制品加工領域針對超高壓冷殺菌工藝的專項技術規范，為相關領域和行業應用提供了明確的技術指引與工藝準則，也是公司在技術創新與行業引領方面取得的重要成果。 團體標準信息公示 標準制定的背景與行業意義? 超高壓冷殺菌（High Pressure Processing, HPP）是一種非熱物理殺菌技術，通過施加500MPa–600MPa的高壓，有效滅活食品中的微生物，同時最大程度保持產品的色澤、風味與營養成分。該技術尤其適用于對熱敏感的熟肉制品，符合當前市場對“清潔標簽”、“少添加”和“原汁原味”的健康消費趨勢。 長期以來，國內熟肉制品行業在應用HPP技術時缺乏統一、系統的操作規范與質量控制標準，制約了該技術的規范化推廣與產業升級。此次發布的團體標準，系統規定了從設備設施、生產環境、工藝參數、質量控制、檢驗規則到包裝儲運的全鏈條技術要求，為生產企業提供...
